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ほろとら日記

ポテトサラダ
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    来週火曜まで夏休みなので、平日も自分で料理です。
    妙にポテトサラダが食べたくなったので、家にあるもので作ってみました。

    <材料>
    じゃがいも 大3つ
    人参    1/2本
    玉ねぎ   1個
    セロリ   1/2本
    ゆでたまご 1個
    塩コショウ 適量
    マヨネーズ 適量
    カレー粉  適量
       


    きゅうりがなかったのでセロリを試してみましたが、まずまずかな。
    妻も普通に食べてくれました。
    ちなみに写真の右の皿は、マグロ&アボガド寿司です。
    見た目は悪いですが美味いです。
    | サラダ類 | 23:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    料理しました。
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      今日は久々1人で料理しました。
      メニューは、
      ・ざるそば
      ・大根サラダ
      ・スパム炒め
      なんかいかにも家にあるものを食べましたって感じです。

      大根サラダ
      大根サラダ。気合を入れていつもより細めの千切りにしてみましたが、シャキシャキ感があまりなくてやや失敗。まるで、刺身の隣においてある大根みたいでした。

      スパム
      これはスパムとインゲンと卵の炒め物。
      味付けは溶き卵に入れた砂糖のみ。スパムの塩分が強いので塩はいりません。
      スパムの塩分と卵の甘みがいい具合に合ってました。
      スパムって便利だ。
      | サラダ類 | 23:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      鶏肉とキャベツのサラダ
      0
        ビールのつまみになにか簡単につくろうかなってことで、鶏肉とキャベツでサラダを作ってみました。

        <材料>
        鶏むね肉  1枚
        キャベツ  1/6個くらい
        ごまだれ  適量
        マヨネーズ 適量

        <作り方>
        1.鶏肉を電子レンジで5分ほどあたためる。(中まで火が通っていることを確認する)
        2.キャベツを粗めの千切りにする。
        3.鶏肉を裂いてキャベツとごまだれ、マヨネーズであえる。

        ちょー簡単。10分かからない。
        鶏肉を電子レンジであたためるのが手抜きでよい。



        ちなみにこまだれは金のごまだれを使ってます。
        からしとかいれるとおつまみ的にはさらに良いかも。
        あと、もうすこしキャベツの量を増やした方が良いです。
        今回は残り物だったので少なめで我慢しました。
        | サラダ類 | 01:00 | - | - | - | - |
        ごぼうサラダ 他おいしっくす食材レポート
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          さて、今日は昨日届いたおいしっくすで料理するぜ!!
          その前に、昼は昨日の残りの発芽ビーンズとご飯を混ぜて豆ご飯っぽいものを作ってみました(混ぜただけですが)。
          おお、結構それっぽいじゃないですか。
          電子レンジであっためるときに塩水を入れるのですが、その塩水ごとご飯に混ぜるとまるで一緒に炊いたかのような豆ご飯が出来ます。



          さて、晩御飯ですが、おいしっくすの食材をフルに活用しました。
          献立はこんな感じです。
          ・豚肉のソテー(塩胡椒のみ)
          ・トマト(そのまま)
          ・絹豆腐
          ・ごぼうサラダ
          味ですがどれも美味かったです。
          豚肉はとてもやわらかいし、トマトは甘いしで満足です。
          絹豆腐は、期待が大きかったせいか、わりとふつうに感じました。
          しかし食材が良いとあんまり手を加えなくても美味いものが食べられるので良いですねえ。

          ところで、一応このブログは料理をテーマとしているので、唯一ちょっとだけ調理したごぼうサラダを紹介してお茶を濁すことにします。

          材料(4人分)
          ,瓦椶Α1本(もちろんおいしっくすのごぼう)
          ⊃融押 1/3本(こちらはスーパーで購入したもの)
          マヨネーズ、ゴマダレ 適量

          ごぼうと人参をささがき又は千切りにして、お湯で軽く茹でます(2,3分)。で、マヨネーズと市販のゴマダレを混ぜたドレッシングと和えるだけ。
          ちょー簡単&ちょー美味い。

          ごぼうサラダ

          今回のごぼうはとても品質のよいものだったので、あんまりゆでなくてOKでした。

          で、今日のおいしっくすスペシャルディナーの仕上げは卵ご飯。
          これが一番卵の味が分かりそうなんでね。
          かき混ぜる前に、箸で黄身を掴んでみました。おいしっくすのHPでそんな画像があったので、真似してみたかったので。

          おいしっくすの卵41image/100x100_7.gif
          おいしっくすのHPの写真。これを真似しました。

          そしてご飯とガーと混ぜると、な、なんとこれまで見たこともないほど黄色が濃かったこと。味も濃厚で満足。

          今日は良く眠れそうです(!?)。
          | サラダ類 | 22:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |