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ほろとら日記

中華風スープ
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    さて、昨日はゆで豚の他にもう一品作りました。
    豚肉のゆで汁を使った中華風のスープです。
    大量の白菜をゆでた後にスープにしたので、かなり旨みは薄れていましたが、それでもあっさりしていて美味しかったです。

    キッチンペーパーで濾してから卵、春雨、きくらげを加えてあたため、
    最後に刻みねぎをいれました。
    味付けは塩のみ。



    ま、有効利用ということでまずまずかな。
    | 汁物 | 22:59 | - | - | - | - |